Makanan Khas Pontianak yang Wajib Dicoba
Pontianak, ibu kota Kalimantan Barat, terkenal sebagai kota yang kaya akan keberagaman budaya. Keanekaragaman ini juga tercermin dalam kuliner khasnya yang menggugah selera. Dari makanan berkuah hingga kudapan manis, Pontianak menawarkan berbagai hidangan yang unik dan lezat. Berikut beberapa makanan khas Pontianak yang wajib Anda coba saat berkunjung ke kota ini.
1. Makanan Khas Pontianak: Kwetiau Apollo
Kwetiau Apollo merupakan salah satu makanan khas Pontianak yang sangat terkenal. Hidangan ini terdiri dari kwetiau (mi pipih dari tepung beras) yang digoreng dengan campuran daging sapi, udang, telur, dan sayuran. Kuliner ini mempunyai rasa gurihnya yang spesial sehingga menjadikannya favorit banyak orang. Salah satu tempat terbaik untuk mencicipi kwetiau ini adalah di Kwetiau Apollo yang legendaris di Pontianak.
2. Makanan Khas Pontianak: Bubur Pedas
Bubur pedas adalah hidangan khas suku Melayu yang populer di Pontianak. Berbeda dengan bubur pada umumnya, bubur ini memiliki cita rasa pedas dan gurih karena terbuat dari campuran beras tumbuk, sayuran, dan berbagai rempah-rempah. Biasanya, bubur ini menggunakan taburan ikan teri goreng yang menambah cita rasa nikmat.
3. Makanan Khas Pontianak: Cha Kue
Cha kue adalah makanan ringan khas Pontianak yang berasal dari budaya Tionghoa. Hidangan ini terbuat dari adonan tepung beras yang digoreng hingga renyah dan kemudian ditumis dengan kecap, bawang putih, serta telur. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat cha kue menjadi camilan favorit masyarakat Pontianak.
4. Makanan Khas Pontianak: Lek Tau Suan
Lek tau suan adalah hidangan penutup khas Pontianak yang berasal dari budaya Tionghoa. Makanan ini terbuat dari kacang hijau yang dimasak dengan kuah kental berbasis tepung tapioka dan disajikan dengan cakwe (potongan roti goreng). Rasa manis dan tekstur lembut dari hidangan ini membuatnya sangat cocok Anda nikmati sebagai pencuci mulut.
5. Makanan Khas Pontianak: Pisang Goreng Srikaya
Pisang goreng srikaya merupakan salah satu camilan khas Pontianak yang unik. Berbeda dengan pisang goreng biasa, hidangan ini memakai selai srikaya yang manis dan legit. Kombinasi rasa pisang goreng yang renyah dengan srikaya yang lembut menjadikannya camilan yang sangat digemari oleh warga setempat maupun wisatawan.
6. Makanan Khas Pontianak: Pengkang
Pengkang adalah makanan khas Pontianak yang mirip dengan lemper, tetapi dibungkus dengan daun pisang dan dibakar hingga harum. Isian pengkang biasanya berupa ebi (udang kering) yang memberikan rasa gurih khas. Makanan ini sering menggunakan sambal sebagai pelengkap.
7. Es Krim Angi
Bagi pecinta es krim, Es Krim Angi adalah pilihan yang wajib Anda coba di Pontianak. Es krim ini unik karena menggunakan batok kelapa sebagai tempat sajian, memberikan sensasi segar dan alami. Berbagai rasa tersedia, mulai dari cokelat, vanila, hingga durian, yang menjadi favorit banyak orang.
8. Mie Tiaw Daging Sapi
Mie tiaw daging sapi adalah hidangan mie khas Pontianak yang hampir mirip dengan kwetiau. Makanan ini menggunakan mie lebar yang ditumis dengan daging sapi, kecap, bawang putih, dan aneka sayuran. Rasa gurihnya yang khas membuatnya sangat populer di masyarakat lokal dan wisatawan.
9. Sotong Pangkong
Sotong pangkong adalah hidangan khas Ramadan di Pontianak yang terbuat dari sotong kering yang dipukul hingga pipih lalu dipanggang. Biasanya sajian ini menggunakan sambal kacang atau sambal pedas yang memberikan sensasi rasa unik. Hidangan ini sering menjadi camilan saat berbuka puasa atau sebagai oleh-oleh khas Pontianak.
10. Jorong-Jorong
Jorong-jorong adalah kue tradisional khas Pontianak yang terbuat dari tepung beras dan santan. Kue ini memiliki tekstur lembut dan biasanya menggunakan daun pisang untuk membungkus. Rasanya yang manis dan gurih menjadikannya pilihan yang cocok sebagai camilan atau makanan penutup.
11. Kue Kantong Semar
Kue kantong semar adalah kue tradisional khas Pontianak yang bentuknya menyerupai kantong semar, tanaman karnivora yang banyak kita temukan di Kalimantan. Kuliner ini dibuat dari ketan yang dikukus dalam kantong semar asli, memberikan aroma yang khas. Rasanya yang legit dan teksturnya yang lembut menjadikannya salah satu makanan khas yang harus kalian coba.
12. Pindang Ikan Baung
Pindang ikan baung adalah makanan khas Pontianak yang berbahan dasar ikan baung yang dimasak dengan kuah berbumbu khas. Kuahnya yang segar dengan perpaduan asam, pedas, dan manis membuat hidangan ini sangat nikmat dengan tambahan nasi hangat.
13. Ikan Asam Pedas
Ikan asam pedas adalah hidangan yang banyak kita temui di berbagai daerah di Indonesia, tetapi Pontianak memiliki versi khasnya sendiri. Hidangan ini menggunakan ikan segar yang dimasak dalam kuah asam pedas yang kaya rempah. Biasanya, ikan yang digunakan adalah ikan patin atau ikan baung.
14. Nasi Kuning Pontianak
Nasi kuning Pontianak memiliki ciri khas tersendiri daripada nasi kuning dari daerah lain di Indonesia. Hidangan ini biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, telur balado, serundeng, dan sambal khas Pontianak yang memberikan rasa gurih yang khas.
15. Kerupuk Basah
Kerupuk basah adalah makanan khas Pontianak yang terbuat dari campuran ikan dan tepung sagu. Tidak seperti kerupuk pada umumnya yang kering dan renyah, kerupuk basah memiliki tekstur yang kenyal dan sering disajikan dengan sambal kacang sebagai cocolan.
Kesimpulan
Pontianak memiliki berbagai macam makanan khas yang mencerminkan keberagaman budaya dan kekayaan kuliner kota ini. Dari makanan berat seperti kwetiau Apollo dan bubur pedas hingga camilan manis seperti pisang goreng srikaya dan lek tau suan, setiap hidangan menawarkan pengalaman rasa yang unik. Jika Anda berkesempatan berkunjung ke Pontianak, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan-makanan khas ini. Selamat menikmati!